Unsere knusprigen, handgemachten Produkte können Sie hier abholen:
Addresse
An der Malbe 10 , 97702 Münnerstadt
Abholzeiten
die Abholzeiten varieren und werden rechtzeitig zu jedem Produkt bekannt gegeben.
Steffen Schneider
Inhaber Rhönbrote
Da mich aufgrund des Beitrags im BR die vielen Anfragen überrennen, versuche ich zeitnah zu Antworten.
Die meistgestellte Frage: Wo kann man dein Brot kaufen?
2x die Woche kann man wechselnde Brote bei "Fürst&Feld" in Bad Kissingen, und "Projekt direkt" in Nüdlingen kaufen. Vorbestellung ist sehr sinnvoll ;)
Hier geht`s zum knusprigen Brot:
Backtag am 28.02.2026
"Fürst&Feld" in Bad Kissingen"Projetk dirket" in Nüdlingen
Bestellung: https://www.projekt-direkt.de/brot/
Hinzu kommen die "Backtage" an denen man Brot direkt an der Backstube abholen kann. Das findet ein- bis zwei mal im Monat statt. Hier informiere ich über meinen Whatsapp-Kanal "Rhönbrote"
Kann man dein Brot auch einfrieren?
Sehr gut sogar. Im Idealfall Luftdicht verpackt bei -18 Grad.
Anschließend einfach bei Raumtemperatur in der Verpackung auftauen lassen und für 10 Minuten bei 150 Grad in den Ofen schieben (Ober- Unterhitze). Im Idealfall leicht mit Wasser schwaden.
Kann das Brot auch versendet werden?
Aktuell leider nicht, momentan wird ausschließlich aus der Backstube verkauft.
Warum gibt es nur wenige Produkte?
Eine große Produktauswahl bedeutet die zur Verfügung stehende Zeit auf mehrere Produkte zu verteilen, dadurch leidet aber die Qualität. Und da möchte ich keine Kompromisse machen.
Warum gibt es den Backtag nur einmal im Monat?
Zum einen liegt es daran, dass ich sehr viel experimentiere und ein Brot erst dann verkaufe wenn ich richtig zufrieden bin. Zum anderen ist die kleine Bäckerei ein Nebengewerbe - die Zeit ist also knapp ;)
Kann man deine Backwaren auch für Feiern bestellen?
Natürlich, das kommt inzwischen regelmäßig vor. Setze dich gerne mit mir in Verbindung.
Bist du eigentlich ein richtiger Bäcker?
Ich habe keine Bäckerlehre absolviert sondern mir das Wissen über die Bäckereitechnologie selbst angeeignet.
Nach erfolgreicher Prüfung mit "Nachweis meisterlicher Fertigkeiten" bin ich nun "Bäcker im Spezialitätenhandwerk Brot und Brötchen".
Außerdem bin ich regelmäßg zu Gast in der Backakademie Weinheim um meinen Wissensdurst dort zu stillen.
Um zu verstehen warum mein Brot außergewöhnlich bekömmlich ist, muss man wissen, dass Kohlenhydrate von natur aus schwer zu verdauen sind. Hierfür hat sich die Natur etwas wundervolles einfallen lassen: Fermentation. Meine Sauerteigbrote dürfen lange reifen, wodurch Sauerteighefen und Milchsäurebakterien genügend Zeit haben schwer verdauliche Einfachzucker in Getreideerzeugnissen abzubauen. Das Ergebnis ist einzigartig: Man erzielt nicht nur eine lange Frischhaltung und einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern zusätzlich eine sehr gute Bekömmlichkeit. Probiert es gerne aus.
Der Bäcker unseres Vertrauens!
Geschmacklich heben sich die Kreationen angenehm von den allgegenwärtigen Industrieerzeugnissen ab.
Man schmeckt einfach die Liebe und Hingabe sowie die hochwertigen Zutaten, die in jedem einzelnen Produkt stecken.
Unsere knusprigen, handgemachten Produkte können Sie hier abholen:
Abholzeiten
die Abholzeiten varieren und werden rechtzeitig zu jedem Produkt bekannt gegeben.